ダイエットは早死にする

          逆説の食べ物選び

・ダイエットをする人は早死にし、すこしずつ太っていく人が長生きする。

・コレステロール・中性脂肪と動脈硬化・心筋梗塞に因果関係はない。

・食物繊維は全身のミネラルバランスに悪影響。

従来の常識を破る本が出版された。

健康と食べ物 あっと驚く常識のウソ

ドイツの栄養学の大家が書いた本で、ドイツでベストセラーになりました。

これまでの定説だった食と健康に関する知識が、ことごとく覆される。

例えば濃い塩分は高血圧のもと、という「常識」。

本ではこの説が、極端な動物実験や恣意的な統計によって導かれた経緯を示し、

一般的に塩の摂取を制限すれば死亡率は高まり、心臓・循環器病をを引き起こしやすい-

という最近の研究成果を紹介する。

むろん、この本に書かれていることも万能ではないだろうし、常識の是非に振り回されるはツライ。

で、改めて前書きを見たらこう書いてあった。

＜自分の食欲に忠実に、食べたいものを食べよう＞

結論

　　医学の定説（仮説）に振り回されて無意味な食事制限をするより、

　　好きなものを好きなだけ食べ、少なくとも精神的には豊かな生活をおくろう。

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